Massa fina para pizza na Bimby

Esta receita está no livro de Itália da Bimby:

Ingredientes:
120g de água
1 c. chá sal
10 g fermento padeiro fresco
230 g farinha tipo 65

Preparação da massa:
1. Coloque no copo a água, o sol, o fermento e programe 1,30m/37ºC/vel1.
2. Junte a farinha e amasse 2 min/vel espiga. Retire, forme uma bola e deixe que dobre de volume num local morno.