AS QUATRO ESTAÇÕES NA COZINHA

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em dezembro 23, 2012

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Frango com tomate - dos restos fizemos uma deliciosa lasanha.

Frango

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Barriga de porco assada - Jamie Olivier

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Massa fina para pizza na Bimby

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O desafio da alimentação saudável e sustentável

Há anos que luto com as flutuações do meu peso e tento ter uma alimentação mais saudável. Menos carne, menos peixe, até porque o planeta está a precisar disso, e variar... experimentar mais opções vegetarianas, mas sem deixar alguns guilty pleasures que gosto, os doces, molhos e algum vinho a acompanhar...porque esse é o meu problema...gosto de comer comida saborosa. Não acho que a resolução para os problemas do nosso planeta seja deixarmos todos de comer carne e peixe e tornarmo-nos todos vegetarianos. Penso sim que temos de reduzir as proteínas animais o mais que podermos, a bem dos animais, dos recursos naturais e do nosso planeta, que me preocupa muito pois tenho duas filhas que vão ficar cá depois de mim a arcar com todas as consequências das asneiras que nós fizemos e ainda fzemos. O problema de muitas dietas e livros de receitas saudáveis é que muitas vezes as opções que nos dão são de sabor questionável, demasiado complicadas (na forma de fazer as receitas, nos ingrediente...

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